4月14日，旅游学院绿色食品加工及徽菜创制中心团队与黄山市一楼食业有限公司在一楼食业有限公司会议室签定了科研合作协议。该院院长金声琅，烹饪专业副教授姜薇出席。
金声琅介绍了学院绿色食品加工及徽菜创制中心团队基本情况，立足企业实际需求，解决食品加工和餐饮企业所面临的困难，帮助企业完成产品设计和研发工作。黄山市一楼食业有限公司总经理赵红霞就一楼有限公司现有产品和未来企业发展前景作了详细说明，表达了科研合作协议的愿望。双方对未来的合作前景充满信心。
针对首期合作项目“米酒及周边产品的杀菌及贮藏”，双方进一步明确了产品研发方向，通过解决米酒及周边产品的杀菌技术，在保证米酒及周边产品品质的基础上，延长米酒及周边产品的贮藏期，签订了具体合作协议。
（撰稿：旅游学院 姜薇；审核：旅游学院 金声琅；责任编辑：宣传部 田甜）
