10月9日至10月18日，为期10天的安徽省2024年《食品合规管理》“双师型”教师职业技能提升项目培训圆满结束。来自全省八个地市职业院校的27名学员参加了培训，本次培训工作由36365线路检测中心继续教育学院主办，生命与环境科学学院食品教研室协办。
本次培训严格按照省教育厅相关要求，精心设置三大模块内容，即“食品基础与政策课程模块”、“教学与科研能力提升模块”、“实践技能与国际视野拓展模块”。培训方式采用“理论学习+专业技能实操+证书考级”相结合，实现了“学”“练”“证”的紧密结合，切实提升了培训效果。在培训过程中，除进行课堂理论学习、案例分析与小组专题讨论外，还带领学员分别前往谢裕大茶文化博物馆、徽州糕饼博物馆、黄山市超港食品有限公司、黄山皖新徽三公司等企业开展实地实训与实践，注重团队协作，以构建学员情感、学习、事业、价值观共同体。本次培训还邀请到了合肥工业大学食品与生物工程学院孙汉巨教授、食品伙伴网杨雪副总经理以及中安食品科技有限公司周兵兵高级工程师为学员培训授课。
生命与环境科学学院高度重视此项工作，食品教研室专门成立了项目工作小组，进行了深入调研，从课程设计到师资选拔，再到后勤保障，形成了一套完整的培训方案。本期安徽省2024年《食品合规管理》“双师型”教师职业技能提升项目的圆满落幕，不仅标志着我校在食品职业教育培训领域取得了新的成果，也为我校今后进一步开展其他类职业教育培训工作积累了宝贵的经验。生命与环境科学学院食品科学与工程专业将以此次培训为契机，持续深化教育教学改革，推动学院各项工作再上新台。
（撰稿、摄影：任晓镤、吴永祥；责任编辑：赵睛；审核：潘健）
